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冷库设施安全要求

1.冷库用运输工具应符合相关标准要求。

2.库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。

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3.库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。

4.库房内的货架应有足够的强度和刚性。

5.冷库门四周应设防橦护栏，并有醒目的标识。

6.装配式冷库应设平衡窗。

7.机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。

8.对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的专用工具及防护用品。

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冷库图片

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冷库工程技术参数------温度范围(℃)

冷库的一个重要的技术参数就是温度范围，下面我们说说各中不同用途的冷库的温度范围。

1、预防药冷库;0℃~8℃ 可用于储存预防药，药剂等。

2、药品冷库:2℃~8℃ 用于储存药品及生物制品等。

3、血液储存冷库:5℃~1℃ 可用于储存血液，生物制品等。

4、低温保温冷库:-20℃~-30℃ 保存血浆，生物材料，试剂等。

5、超低温保存冷库: -30℃~-80℃ 可用于保存，血浆，生物样品等。

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肉的

结冻肉的质量一般与鲜肉相接近，但冻肉在结冻后总有一部分汁液流失，营养成分减少。解冻后的肉、质量更差。 

      速度和方法。肉的结冻速度，一般按单位时间内肉体结冻的速度（cm/h）来表示，通常分为三种：

①速度为0.1~1cm/h，称为缓慢；

②速度为1.1~5cm/h，称为中速；

③速度为＞5cm/h，称为快速。

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